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商品訊息描述:

乾物,是大自然的恩賜加上人的智慧所產生的食物,
是太陽、風與人們的雙手所創造出來的美味。
歡迎光臨,一起進入乾物的世界!
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日常生活中充滿了許多以乾燥的方式保存下來的食物,送禮推薦像是堅果、果乾、魚乾、肉乾,乃至我們的主食米、麵等,幾乎都是乾燥的食品。許多醃漬物,在泡進油、醬料之前,也都經過乾燥的手續。

暢銷商品選購指南那麼,為什麼需要把食物乾燥呢?原來在沒有冰箱也沒有冷凍庫的時代,人們為了儲存糧食,所以發展出了乾燥這個保存食物的方式,而這些技術包含了風乾、燻乾、曬乾等方式,不僅讓食物得以放置比較久的時間,甚至乾燥之後,原本食物的味道會因為水分消失了,而產生另一種美味。

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作者森枝卓士是早稻田大學食文化講座的教師,也是知名的攝影師。他走遍世界各地,看到了蒙古人曬乾的奶酪、不丹的風乾起士、寮國的青蛙乾、蝙蝠乾以及西班牙有名的風味火腿等等,再回望日本人生活當中不可缺少的柴魚、梅干等等,因而感受到乾物在人們生活當中重要的地位,即便在保存技術已經很進步的當代,乾燥仍然是很值得敬佩的古老手法。

藉由作者精采的攝影與引導式的說明,孩子能充分感受到乾物,是大自然的恩賜加上人的智慧所產生的美好食物,是太陽、風與人們的雙手所創造出來的美味。

好手藝推薦(依照姓氏筆劃排名)

經典產品★此書閱畢,已沉睡許久的手作魂也開始燃燒起來了!---黃尹柔(安佐媽│繪本欣賞人)
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商品訊息簡述:

  • 譯者: 高明美
  • 繪者: 森枝卓士
  • 出版社:步步   
    新功能介紹
  • 出版日期:2018/07/04
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



豬肉大漲、蝦仁小漲…肉粽變貴了 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
今年端午節,肉粽相關原物料比去本月刷卡優惠年貴1成左右。記者余采瀅/攝影 分享 facebook 今年端午節,肉粽相關原物料比去年貴1成左右,尤其豬肉漲幅最多,鹹蛋黃、蝦仁也都小漲,有飯店業者撐不住,肉粽調漲10元;一般市場的粽子則沒漲,有的自行吸收,有的則餡料少了些。台中有飯店業者反應原物料上漲,人事成本又增加,今年包有東坡肉的粽子調漲10元。業者說,其他肉粽原物料漲幅不大,但豬肉漲幅約1成,加上包粽須較多人力,人事成本提高,不得已才漲價。. } }); } 市場肉粽業者表示,包粽最重要的原物料就是粽葉、糯米及豬肉,今年豬肉每台斤漲10元,每顆鹹蛋黃開箱文熱門商品較去年漲1元,蝦仁每台斤小漲10元,原物料確上漲,但端午節一年一次,不打算漲價,成本自行吸收。另有飯店業者說,端午豬肉熱賣商品優惠專區用料需求大,今年東坡肉每公斤漲10元,蝦米依品質大小不同,也漲約2成,長糯米、粽葉價格則與往年差不多,整體來說漲幅不大,因此今年不漲價。員林市知名的北門肉粽老闆娘黃秀雅說,這幾特價產品網購人氣商品年原物料二年漲,肉粽是平民美食,能自行吸收就吸收,端午節來店訂肉粽的顧客增加很多,但價格不變,有蛋黃每顆40元,沒蛋黃35元。彰化縣芬園鄉「肉粽珠」的肉粽遠近馳名,儘管面對材料飆漲,仍維持每顆35元,平時就生意興隆,到端午節前,更要動用大批人手,但仍然應接不暇。


 台股站上萬一 無畏美股翻黑聯準會升息


(中央社記者鍾榮峰台北27日電)無畏美股翻黑,美聯準會升息,台股盤中走揚再度站上1萬1000點大關。法人表示,台股呈現多方格局,若收盤站穩1萬1000點,短線高點可期。

儘管美國聯準會(Fed)調升利率1碼,美股翻黑,台股早盤翻紅走揚,電子助攻,大盤再度站上1萬1000點大關,最高來到11019點。

到10點30分,台股加權指數來到11005點,上揚31點,漲幅0.28%,成交值來到新台幣510億元。電子股盤中漲0.28%,金融股小漲0.12%。

主要電子權值股漲跌互見,台積電盤中來到265元,小漲0.5%,鴻海來到78.1元,小漲1.03%,股王大立光來到3895元,漲3.3%。聯發科最低來到239元,跌1.03。日月光投控來到73.8元,跌0.2%。

被動元件族群國巨盤中最低來到479元,跌2.2%。華新科來到221元,跌2.6%。

金控股國泰金、富邦金、中信金在平盤附近整理。

傳產股塑膠盤中漲1.04%,汽車漲0.9%。

國泰證期顧問處協理簡伯儀表示,台股盤中量縮,預估今天量能約1050億元,不過新台幣匯率走升,盤中指數攻上1萬1000點大關。

簡伯儀指出,台股盤面呈現多方格局,若收盤可站穩1萬1000點,短線高點可期。(編輯:鄭雪文)1070927







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